Búsqueda avanzada (por colaborador, editorial, año de edición, formatos)

Filtrar por

Formato
País de publicación

Impreso

eBook

Idioma

Impreso

eBook

Año de publicación

Impreso

eBook

Ejes temáticos

Cocina general y recetas

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina / Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas

  • Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

    Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

    Impreso
    • Autor: Cándido Gónzalez Pérez y otros
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2021
  • Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Impreso - eBook
    • Autor: Shirley Lucía Álvarez Arévalo
    • Editorial: Editorial Universidad del Norte
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
  • Ecuador Tradiciones de ayer para la mesa de hoy

    Ecuador Tradiciones de ayer para la mesa de hoy

    Impreso
    • Autor: Ana Teresa Pérez U. y otros
    • Editorial: USFQ PRESS
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2019
  • Cacao

    Cacao

    Impreso
    • Autor: Luciana de la Fuente de Diez Canseco (ED)
    • Editorial: Fondo Editorial USIL
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
  • Aguaje

    Aguaje

    Impreso
    • Autor: Luciana de la Fuente de Diez Canseco
    • Editorial: Fondo Editorial USIL
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
  • Diccionario de vozes culinarias

    Diccionario de vozes culinarias

    Impreso - eBook
    • Autor: Lácydes Moreno Blanco
    • Editorial: Editorial Universidad Externado
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2008
  • La cocina tradicional paisa

    La cocina tradicional paisa

    eBook
    • Autor: Luis Gonzaga Rivera Herrera
    • Editorial: Fondo Editorial ITM
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2013
  • El alimento, un ser vivo

    El alimento, un ser vivo

    Impreso - eBook
    • Autor: Carolina Pérez Noboa
    • Editorial: Universidad de Las Américas - UDLA
    • País: Ecuador
  • Repostería creativa

    Repostería creativa

    Impreso - eBook
    • Autor: Daniela Espinoza y otros
    • Editorial: Editorial Universitaria UTE
    • País: Ecuador
  • Cocina molecular y de vanguardia

    Cocina molecular y de vanguardia

    Impreso - eBook
    • Autor: Juan Pablo Holguín y otros
    • Editorial: Editorial Universitaria UTE
    • País: Ecuador
  • Matemática para la administración gastronómica

    Matemática para la administración gastronómica

    eBook
    • Autor: Mauricio Balarezo Noboa
    • Editorial: Editorial Universitaria UTE
    • País: Ecuador