Cocina / Comidas y bebidas, etc.

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    Corteza

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    UDLA Ediciones

    Ecuador

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    Marta Lamas dialoga con XY

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    Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM

    México

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    La ópera hoy. Conversaciones en Síntesis con Gerardo Kleinburg

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    Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM

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    La pandemia de COVID-19 en México ¿Entre la economía o la salud? Una visión multidisciplinaria

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    Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM

    México

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    El vino y el derecho

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    Universidad Autónoma de Chihuahua

    México

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    El Paladar de la memoria

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    Universidad Autónoma de Aguascalientes

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    Los reyes del vino

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    Editorial de la Universidad Nacional de Cuyo

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    Recetario para la memoria Guanajuato

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    Universidad Iberoamericana León

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    Recetario Setas (Pleurotus ostreatus) y vegetales:

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    Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

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    La milpa rarámuri en las gorditas chihuahuenses. Guisados tradicionales e innovadores

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    Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM

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    Acceso abiertoEvaluación integral de la calidad sensorial del cacao
    Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao

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    Sello Editorial UNAD

    Colombia

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    Mikuna

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    USFQ PRESS

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    Producción de alimentos identitarios de los Altos Sur de Jalisco

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    Editorial Universidad de Guadalajara

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    Papas andinas

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    EUDEM - Universidad Nacional de Mar del Plata

    Argentina

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    Envoltorios Colombianos. Cocina En Hojas

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    Editorial Universidad de La Sabana

    Colombia

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    Chontaduro & Coco

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    Editorial Universidad de La Sabana

    Colombia

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    El alimento, un ser vivo

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    Universidad de Las Américas - UDLA

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    Los chiles rellenos en México. Antología de recetas

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    Universidad Nacional Autónoma de México

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    Origen, desarrollo y legado del uso de las especias

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    Editorial Universidad de Guadalajara

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    Cocina tradicional huixteca. Sna-il ve’lil slumal teklumajel Huixtán (tsotsil)

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    Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

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    La mujer indígena Chamula y su cocina

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    Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

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    Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

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    Editorial Universidad del Norte

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    Cocina de aprovechamiento

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    Fondo Editorial Remington (FER)

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    Promocionando la salud y la alimentación saludable

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    Editorial UN

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    La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España

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    Editorial Universidad de Guadalajara

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