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Cocina / Comidas y bebidas, etc.

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  • Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

    Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

    Impreso
    • Autor: Cándido Gónzalez Pérez y otros
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2021
  • Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Impreso - eBook
    • Autor: Shirley Lucía Álvarez Arévalo
    • Editorial: Editorial Universidad del Norte
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
  • Origen, desarrollo y legado del uso de las especias

    Origen, desarrollo y legado del uso de las especias

    Impreso
    • Autor: Blanca Catalina Ramírez Hernández
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2020
  • Chontaduro & Coco

    Chontaduro & Coco

    Impreso
    • Autor: Annamaria Filomena Ambrosio y otros
    • Editorial: Editorial Universidad de La Sabana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
  • Envoltorios Colombianos. Cocina En Hojas

    Envoltorios Colombianos. Cocina En Hojas

    Impreso
    • Autor: Carlos Gaviria Arbeláez
    • Editorial: Editorial Universidad de La Sabana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
  • Cocina para universitarios

    Cocina para universitarios

    Impreso
    • Autor: Juan Francisco Ortega Díaz
    • Editorial: Ediciones Uniandes
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
  • Ecuador Tradiciones de ayer para la mesa de hoy

    Ecuador Tradiciones de ayer para la mesa de hoy

    Impreso
    • Autor: Ana Teresa Pérez U. y otros
    • Editorial: USFQ PRESS
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2019
  • Los quelites, un tesoro culinario

    Los quelites, un tesoro culinario

    Impreso
    • Autor: Edelmira Linares Mazari y otros
    • Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México
    • País: México
    • Año de publicación: 2019
  • Industrias, Creativas y Culturales

    Industrias, Creativas y Culturales

    Impreso
    • Autor: Melissa Cardona-Sánchez y otros
    • Editorial: Universidad Pontificia Bolivariana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2019
  • Arepas colombianas. Técnicas profesionales de cocina

    Arepas colombianas. Técnicas profesionales de cocina

    Impreso
    • Autor: Carlos Gaviria Arbeláez
    • Editorial: Editorial Universidad de La Sabana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2019
  • PESCADOS. EL ARTE DE LA TÉCNICA PROFESIONAL

    PESCADOS. EL ARTE DE LA TÉCNICA PROFESIONAL

    Impreso
    • Autor: Daniel Jiménez Guzmán
    • Editorial: Editorial Universidad de La Sabana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2019
  • Santander, paisaje de sabores

    Santander, paisaje de sabores

    Impreso
    • Autor: César Mauricio Olaya Corzo y otros
    • Editorial: Ediciones UIS
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2019
  • Café. Un recorrido de la semilla a la taza

    Café. Un recorrido de la semilla a la taza

    Impreso
    • Autor: Felix Octavio Díaz Arango y otros
    • Editorial: Universidad de Caldas
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2018
  • Cacao

    Cacao

    Impreso
    • Autor: Luciana de la Fuente de Diez Canseco (ED)
    • Editorial: Fondo Editorial USIL
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
  • Aguaje

    Aguaje

    Impreso
    • Autor: Luciana de la Fuente de Diez Canseco
    • Editorial: Fondo Editorial USIL
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018