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El Paladar de la memoria
El Paladar de la memoria
Impreso
Autor:
Andrea Balanzario Gutiérrez Balanzario Gutiérrez y otros
Editorial:
Universidad Autónoma de Aguascalientes
País:
México
Año de publicación:
2023
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Recetario para la memoria Guanajuato
Recetario para la memoria Guanajuato
Impreso - eBook
Autor:
Daniela Rea Gómez y otros
Editorial:
Universidad Iberoamericana León
País:
México
Año de publicación:
2022
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La milpa rarámuri en las gorditas chihuahuenses. Guisados tradicionales e innovadores
La milpa rarámuri en las gorditas chihuahuenses. Guisados tradicionales e innovadores
Impreso
Autor:
Ana Rosa Beltrán del Río Abundis y otros
Editorial:
Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM
País:
México
Año de publicación:
2021
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Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco
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Impreso
Autor:
Cándido Gónzalez Pérez y otros
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2021
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La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España
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Impreso - eBook
Autor:
César Luena López
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2020
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Las cocinas fenoménicas de la longevidad
Las cocinas fenoménicas de la longevidad
Impreso
Autor:
José Luis Cabrera González
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2020
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Origen, desarrollo y legado del uso de las especias
Origen, desarrollo y legado del uso de las especias
Impreso
Autor:
Blanca Catalina Ramírez Hernández
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2020
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Los chiles rellenos en México. Antología de recetas
Los chiles rellenos en México. Antología de recetas
Impreso
Autor:
Ricardo Muñoz Zurita
Editorial:
Universidad Nacional Autónoma de México
País:
México
Año de publicación:
2020
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Los quelites, un tesoro culinario
Los quelites, un tesoro culinario
Impreso
Autor:
Edelmira Linares Mazari y otros
Editorial:
Universidad Nacional Autónoma de México
País:
México
Año de publicación:
2019
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Cocinando para mi familia
Cocinando para mi familia
Impreso
Autor:
Ma. del Socorro Robles de Rosas
Editorial:
Universidad de Colima
País:
México
Año de publicación:
2018
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Las comidas profundas
Las comidas profundas
Impreso
Autor:
Antonio José Ponte
Editorial:
Universidad Autónoma de Querétaro
País:
México
Año de publicación:
2017
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Técnicas culinarias
Técnicas culinarias
Impreso
Autor:
Almeirim Isabel Acosta Bahena y otros
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2014
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Confitería
Confitería
Impreso
Autor:
Magdalena Ramírez y otros
Editorial:
Universidad Autónoma de Aguascalientes
País:
México
Año de publicación:
2014
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Leche y lácteos
Leche y lácteos
Impreso
Autor:
Mario Noa Pérez y otros
Editorial:
Editorial Universidad de Guadalajara
País:
México
Año de publicación:
2011
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