Lizbeth Salgado Beltrán

Es licenciada en comercio exterior (UABCS), doctora en Ciencias Empresariales (Universidad de Barcelona, España). Profesora-Investigadora Titular C del departamento de economía (Universidad de Sonora, México). Ha participado impartiendo cursos sobre medio ambiente, marketing, desarrollo de productos, comportamiento del consumidor entre otros. Ha publicado en las revistas: Universidad y Ciencia, Fuzzy Economic Review, Agroalimentaria, British Food Journal, Interciencia, Innovar, Sustainability, ITEA Journal entre otras. Autora del libro: La Compra Ecológica, una aproximación al comportamiento de los consumidores, VDM Verlag, Alemania (2009). Co-autora del libro Marketing Agroalimentario: aplicaciones metodológicas y estudios de casos en el contexto global, Unison-Pearson (2013). Ha dirigido tesis de licenciatura, maestría y doctorado. Ha sido responsable de varios proyectos de investigación: Las innovaciones alimentarias con diseño sustentable: identificación de productos, actitudes y percepciones de los consumidores. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI-CONACYT) y cuenta con perfil PRODEP