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Este libro aborda el conocimiento
originado de diferentes investigaciones que analizan las tendencias en los
mercados de consumo. Estos estudios brindan aspectos importantes que
contribuyen con el entendimiento de los consumidores más allá de su perfil, con
énfasis en productos agroalimentarios, tradicionales, orgánicos, actividades
turísticas, entre otros, que le servirán como guía para el diseño de
estrategias que mantengan a la economía de las empresas orientadas a la
innovación.
Es master en administración de empresas por la Universidad de Sonora (México) y obtuvo su doctorado en Dirección y Mercadotecnia por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (México) con mención de Honor en investigación. Actualmente es profesora de tiempo completo y coordinadora del posgrado Marketing y Mercado de Consumo de la Universidad de Sonora. En su experiencia profesional se ha desempeñado en diversos puestos en el área comercial y de marketing. Ha participado en congresos nacionales e internacionales en temáticas de mercadotecnia y mercados de consumo. Ha participado como director y asesor de tesis de licenciatura y maestría. Autora de diversos artículos y capítulos de libro, colaboradora en varios trabajos de investigación que han sido expuestos en distintos espacios nacionales e internacionales de difusión y divulgación académica.
Es
licenciada en comercio exterior (UABCS), doctora en Ciencias Empresariales
(Universidad de Barcelona, España). Profesora-Investigadora Titular C del
departamento de economía (Universidad de Sonora, México). Ha participado
impartiendo cursos sobre medio ambiente, marketing, desarrollo de productos,
comportamiento del consumidor entre otros. Ha publicado en las revistas:
Universidad y Ciencia, Fuzzy Economic Review, Agroalimentaria, British Food
Journal, Interciencia, Innovar, Sustainability, ITEA Journal entre otras.
Autora del libro: La Compra Ecológica, una aproximación al comportamiento de los
consumidores, VDM Verlag, Alemania (2009). Co-autora del libro Marketing
Agroalimentario: aplicaciones metodológicas y estudios de casos en el contexto
global, Unison-Pearson (2013). Ha dirigido tesis de licenciatura, maestría y
doctorado. Ha sido responsable de varios proyectos de investigación: Las
innovaciones alimentarias con diseño sustentable: identificación de productos,
actitudes y percepciones de los consumidores. Pertenece al Sistema Nacional de
Investigadores (SNI-CONACYT) y cuenta con perfil PRODEP