Nicolás Mejía Terríquez

Originario de Manzanillo, Colima, México. Es chef, docente e investigador gastronómico con formación internacional. Especialista en cocina colimota; ha representado a México en escenarios nacionales e internacionales. Autor de diversos libros. Dirige la plataforma Colima Sabe y es copropietario de La Sal y Casa Rangel.