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  • País de publicación: eBook - Argentina
  • Idioma: eBook - Portugués
  • Eje de reflexión: Educación ambiental
  • Año de publicación: Impreso - 2014
  • Editorial: Instituto Mexicano de Tecnología del Agua
  • Temática: Cocina / Comidas y bebidas, etc.

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Acceso abierto

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    Manual de etnografía culinaria

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    eBook
    • Autor: Luis A. Ramírez Vidal
    • Editorial: Fondo Editorial Remington (FER)
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2024
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    Manual de buenas prácticas ambientales restaurantes

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    eBook
    • Autor: Johanna Ochoa-Ruilova y otros
    • Editorial: Casa Editora Universidad del Azuay
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2024
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    Santander, paisaje de sabores

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    Impreso
    • Autor: César Mauricio Olaya Corzo y otros
    • Editorial: Ediciones UIS
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2019
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    La cocina tradicional paisa

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    eBook
    • Autor: Luis Gonzaga Rivera Herrera
    • Editorial: Fondo Editorial ITM
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2013
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    Alimentación y sociabilidad en la Cuba decimonónica

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    eBook
    • Autor: Ismael Sarmiento Ramírez
    • Editorial: Ediciones UO
    • País: Cuba