Santander, paisaje de sabores

César Mauricio Olaya Corzo; Hugo Armando Arciniegas; María Janeth Pérez Martínez; Lyda Jazmín Castañeda González

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Santander, paisaje de sabores

Cocina y cultura

Editorial Ediciones UIS
Universidad Industrial de Santander
Editorial de la obra en idioma original: Ediciones UIS
Universidad Industrial de Santander
- Autor: César Mauricio Olaya Corzo
- Autor: Hugo Armando Arciniegas
- Autor: María Janeth Pérez Martínez
- Autor: Lyda Jazmín Castañeda González
Santander, paisaje de sabores es una iniciativa liderada por la Universidad Industrial de Santander (UIS), con el fin de conocer, rescatar y preservar las tradiciones y costumbres gastronómicas de esta región berraca y pujante. Durante el recorrido por los 87 municipios que conforman la región, la Universidad conoció de primera mano recetas que datan de varias décadas atrás y que aún las abuelas guardan en sus memorias con la esperanza de que las nuevas generaciones se interesen por los secretos. Este libro es una compilación de anécdotas, conocimientos, experiencias y vivencias que dieron paso a múltiples preparaciones con ingredientes curiosos y desconocidos que quedan servidos para el deleite de la familia UIS.
Ilustrado: Sí
Palabras claves:

Formatos

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Estado: Activo
ISBN-13: 9789588819822
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Idioma del texto: Español
Tamaño: 25 x 32.5 cm
Peso: 1.6500 kg
Número absoluto de páginas: 300 Páginas
Sello editorial: Ediciones UIS
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Bucaramanga
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2019
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Ediciones UIS
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (COP) 192000

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