Volatilidad de los precios de los granos básicos y su relación con la inflación y el consumo en México

Este libro documenta y analiza los diversos factores asociados con la volatilidad de los precios de los granos básicos, tales como el maíz, frijol, trigo y arroz. También se discute el potencial negativo de la inflación en alimentos sobre la volatilidad de los precios internacionales de granos y cereales, ya que México depende del mercado internacional, en particular de Estados Unidos; esto se evidencia por el crecimiento exponencial de las importaciones de productos alimentarios a partir del Tratado de Libre Comercio de América Latina, lo cual ha llevado a un creciente déficit de la balanza comercial alimentaria mexicana.

• Producción
• Manufactura
• Crecimiento
• Entidades
• Análisis