Validación e implementación de tecnologías de propagación de semillas de arracacha

CAPÍTULO 1. Introducción

Hernán David Ruiz-Berrío y Javier Giovanni Álvarez-Herrera.......................................................... 15

CAPÍTULO 2. Manejo agronómico de la propagación de cultivares de arracacha

Liney Pinto-Acero, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Hernán David Ruiz-Berrío....................... 21

    2.1 Cultivares de arracacha...................................................................................23

        2.1.1 Cultivar ‘Paliverde’................................................................................................................ 23

        2.1.2 Cultivar ‘Yema de huevo’..................................................................................................... 24

        2.1.3 Cultivar ‘Palinegra’............................................................................................................... 23

        2.1.4 Cultivar ‘Palirusia’................................................................................................................ 25

        2.1.5 Cultivar ‘Amarilla de tarro’................................................................................................. 25

        2.1.6 Cultivar ‘Blanca de tarro’.................................................................................................... 26

        2.1.7 Cultivar ‘Yucatana’............................................................................................................... 26

    2.2 Establecimiento del cultivo de arracacha....................................................26

        2.2.1 Selección de plantas madre de arracacha....................................................................... 27

        2.2.2 Enraizamiento de colinos de arracacha........................................................................... 29

CAPÍTULO 3. Multiplicación In Vitro

Hernán David Ruiz-Berrío, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Julián Mauricio Molano-Díaz.. 35

    3.1 Fases....................................................................................................................37

    3.2 Materiales..........................................................................................................41

    3.3 Obtención de medios de propagación...........................................................43

        3.3.1 Componentes.......................................................................................................................... 43

            3.3.1.1 Compuestos orgánicos............................................................................................... 44

            3.3.1.2 Compuestos inorgánicos............................................................................................ 44

            3.3.1.3 Compuestos adicionales............................................................................................ 45

    3.4 Preparación de los componentes...................................................................46

        3.4.1 Solución stock de nutrientes:............................................................................................. 46

        3.4.2 Quelato de hierro.................................................................................................................. 47

        3.4.3 Vitaminas............................................................................................................................... 47

        3.4.4 Reguladores de crecimiento................................................................................................ 47

    3.5 Preparación de medio de cultivo...................................................................48

CAPÍTULO 4. Efecto de diferentes métodos de propagación in vitro de arracacha

Hernán David Ruiz-Berrío, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Marilcen Jaime-Guerrero......... 51

    4.1 Antecedentes de la propagación in vitro de arracacha...............................54

    4.2 Materiales y métodos.......................................................................................55

    Localización.................................................................................................................55

    Material vegetal utilizado.........................................................................................55

    Diseño Experimental..................................................................................................55

    4.3 Resultados.........................................................................................................57

CAPÍTULO 5. Generación de conocimiento y habilidades sociales y empresariales

Santiago Perry Rubio, Lorena Piedrahita y Alejandra Perry Galvis................................................. 63

    Acercamiento a las organizaciones participantes................................................68

    Diagnóstico rural participativo (drp).......................................................................69

    Señales de Progreso....................................................................................................70

    Definición de la Ruta de Innovación y formulación del plan de acompañamiento integral..........................70

    Desarrollo de plan de acompañamiento con cada asociación.............................72

    5.1 Desarrollo de pruebas de concepto y estudio de mercado para semilla de alta calidad y subproductos de arracacha............74

    5.2 Desarrollo de un estudio de mercado con relación a la comercialización de semilla seleccionada de arracacha.............78

    5.3 Investigación de oportunidades empresariales y comerciales.................82

    5.4 Estrategias empresariales para afianzar los procesos de comercialización de semilla de arracacha a nivel local, regional y nacional........84

GLOSARIO......................................................................................................... 89GLOSARIO......................................................................................................... 89