Introducción y presentación Martha Judith Sánchez Gómez, Francisco Torres Pérez e Inmaculada Serra Yoldi Primer apartado Zonas vitivinícolas y restructuración productiva Capítulo 1 Restructuración productiva y trabajo en la nueva vitivinicultura de la provincia de Mendoza, Argentina Guillermo Neiman Capítulo 2 Tracción del capital en la vitivinicultura patagónica Diferencias en el origen y complementariedades en el desarrollo Norma G. Steimbreger y Mónica I. Bendini Capítulo 3 Imbricaciones rurales y urbanas: configuraciones familiares y vitivinicultura de calidad, Mendoza, Argentina Germán Quaranta y María Brignardello Capítulo 4 "In vino veritas": costos del desarrollo de la vitivinicultura en Uruguay Verónica Filardo Segundo apartado Cambios en las relaciones de trabajo, trabajadores migrantes y formas de contratación Capítulo 5 Cambios en los flujos migratorios durante la crisis económica. La experiencia de los inmigrantes rumanos en España Rafael Viruela Capítulo 6 Vino, racialización y neoliberalismo en el valle del Okanagan en Canadá Patricia Tomic y Ricardo Trumper Capítulo 7 Por los pueblos y cañadas del vino: Santa Bárbara, California Juan Vicente Palerm y Hugo Santos Gómez Capítulo 8 Trabajadores temporales y desplazados extracomunitarios en la agricultura provenzal: movilidad laboral, externalización y dumping social Frédéric Décosse y Béatrice Mesini Capítulo 9 Reflexiones sobre el empoderamiento: las perspectivas de los trabajadores agrícolas de Sudáfrica Roeland Hemsteed Tercer apartado Transformaciones sociales en las zonas vitivinícolas Capítulo 10 Obreros agrícolas llamados "árabes" y la moral economy de los viñedos de la región de Burdeos, Francia Chantal Crenn Capítulo 11 De jornaleros a vecinos. Inmigración y transformación rural de la DO Utiel-Requena (España) Francisco Torres Pérez y María Elena Gadea Montesinos Capítulo 12 Asentamiento territorial e integración de la población inmigrante en zonas urbanas y rurales. La zona vitivinícola de Ribera de Duero Martha Judith Sánchez Gómez e Inmaculada Serra Yoldi Capítulo 13 La generosidad de los territorios del vino. Desarrollo y calidad de vida en los valles vitivinícolas de Ensenada, Baja California, México Sárah Martínez Pellégrini Sobre los Autores
