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Ejes temáticos

Cocina / Comidas y bebidas, etc.

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina / Comidas y bebidas, etc.

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    Manual de etnografía culinaria

    Manual de etnografía culinaria

    eBook
    • Autor: Luis A. Ramírez Vidal
    • Editorial: Fondo Editorial Remington (FER)
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2024
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    Manual de buenas prácticas ambientales restaurantes

    Manual de buenas prácticas ambientales restaurantes

    eBook
    • Autor: Johanna Ochoa-Ruilova y otros
    • Editorial: Casa Editora Universidad del Azuay
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2024
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    Recetario ancestral ilustrado

    Recetario ancestral ilustrado

    Impreso - eBook
    • Autor: América Larraín González y otros
    • Editorial: Editorial Unimagdalena
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2024
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    Gastropolítica

    Gastropolítica

    Impreso - eBook
    • Autor: María Elena a García
    • Editorial: Instituto de Estudios Peruanos (IEP)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2023
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    Corteza

    Corteza

    Impreso - eBook
    • Autor: Ricardo Sandoval Ponce y otros
    • Editorial: UDLA Ediciones
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2023
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    Recetario para la memoria Guanajuato

    Recetario para la memoria Guanajuato

    Impreso - eBook
    • Autor: Daniela Rea Gómez y otros
    • Editorial: Universidad Iberoamericana León
    • País: México
    • Año de publicación: 2022
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    Los reyes del vino

    Los reyes del vino

    Impreso - eBook
    • Autor: Ana María Mateu y otros
    • Editorial: Editorial de la Universidad Nacional de Cuyo
    • País: Argentina
    • Año de publicación: 2022
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    Mikuna

    Mikuna

    eBook
    • Autor: Esteban Tapia Merino y otros
    • Editorial: USFQ PRESS
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2021
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    La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España

    La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España

    Impreso - eBook
    • Autor: César Luena López
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2020
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    El alimento, un ser vivo

    El alimento, un ser vivo

    Impreso - eBook
    • Autor: Carolina Pérez Noboa
    • Editorial: Universidad de Las Américas - UDLA
    • País: Ecuador
    • Año de publicación: 2020
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    Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

    Impreso - eBook
    • Autor: Shirley Lucía Álvarez Arévalo
    • Editorial: Editorial Universidad del Norte
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
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    Cocina para universitarios

    Cocina para universitarios

    Impreso - eBook - IBD
    • Autor: Juan Francisco Ortega Díaz
    • Editorial: Ediciones Uniandes
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
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    Los Guardianes del Mar

    Los Guardianes del Mar

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2019
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    Alcachofa

    Alcachofa

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2019
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    Aguaje

    Aguaje

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018