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Tecnología de alimentos y bebidas

Tecnología, ingeniería, agricultura > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas

  • English for Food Engineering - A Reading Comprehension Approach

    English for Food Engineering - A Reading Comprehension Approach

    Impreso
    • Autor: Orosia Poveda
    • Editorial: Editorial Tecnológica de Panamá
    • País: Panamá
    • Año de publicación: 2015
  • Nariz electrónica. Fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas

    Nariz electrónica. Fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas

    Impreso - eBook
    • Autor: Varios Autores
    • Editorial: Universidad Nacional de Colombia
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2014
  • Manual práctico. Herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos

    Manual práctico. Herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos

    Impreso
    • Autor: Martín Alonso Bayona
    • Editorial: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales - U.D.C.A
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2014
  • Confitería

    Confitería

    Impreso
    • Autor: Magdalena Ramírez y otros
    • Editorial: Universidad Autónoma de Aguascalientes
    • País: México
    • Año de publicación: 2014
  • Riesgos asociados al consumo de alimentos

    Riesgos asociados al consumo de alimentos

    Impreso
    • Autor: Ma. Refugio Torres Vitela
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2013
  • La cadena de valor de los ingredientes naturales del Biocomercio en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC

    La cadena de valor de los ingredientes naturales del Biocomercio en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC

    Impreso
    • Autor: Varios Autores
    • Editorial: Universidad Jorge Tadeo Lozano
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2012
  • Ecología humana, ambiente y salud

    Ecología humana, ambiente y salud

    Impreso
    • Autor: José Dahbar
    • Editorial: Universidad Blas Pascal
    • País: Argentina
    • Año de publicación: 2011
  • Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander, Colombia

    Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander, Colombia

    Impreso
    • Autor: Gloria Esperanza Prada Gómez y otros
    • Editorial: Ediciones UIS
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2011
  • Propuesta tecnológica para el aprovechamiento integral del marañón: nuez, pseudofruto y subproductos

    Propuesta tecnológica para el aprovechamiento integral del marañón: nuez, pseudofruto y subproductos

    Impreso
    • Autor: Ligia Rodríguez Piedrahita y otros
    • Editorial: Universidad Jorge Tadeo Lozano
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2011
  • El salvado de arroz: procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana

    El salvado de arroz: procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana

    Impreso
    • Autor: Varios Autores
    • Editorial: Universidad Jorge Tadeo Lozano
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2011
  • Formulación y elaboración de Jamón de Pescado

    Formulación y elaboración de Jamón de Pescado

    Impreso
    • Autor: Álvaro Espeleta Maya y otros
    • Editorial: Universidad del Magdalena
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2009
  • Manual de prácticas de ingeniería de alimentos. Propiedades, operaciones y bioprocesos

    Manual de prácticas de ingeniería de alimentos. Propiedades, operaciones y bioprocesos

    Impreso
    • Autor: Varios autores
    • Editorial: Universidad Jorge Tadeo Lozano
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2009
  • Tecnología de vegetales. Guía de estudio

    Tecnología de vegetales. Guía de estudio

    Impreso
    • Autor: Libardo León Agatón
    • Editorial: Universidad de Caldas
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2009
  • Manual de prácticas de procesos vegetales

    Manual de prácticas de procesos vegetales

    Impreso
    • Autor: Libardo León Agatón
    • Editorial: Universidad de Caldas
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2009
  • Bromatología

    Bromatología

    Impreso
    • Autor: María Alejandra Domínguez López y otros
    • Editorial: Editorial Universidad de Guadalajara
    • País: México
    • Año de publicación: 2008