Ruta gastronomíca de la comida tradicional huasteca tének

La Huasteca Potosina está llena de paisajes, de costumbres ansestrales y gente amable que agradan a los sentidos; de colores, olores y sabores en su comida. La cocina tradicional de la región huasteca, en esencia, es la base alimentaria heredada por nuestros antepasados con productos como el frijol, maíz, chile, tomate, quelite, entre otros, que se pueden adquirir en los mercados de los poblados; alimentos preparados como el zacahuilt, bocales, enchiladas, pan, etc. Existe un número importante de comedores en los que se puede disfrutar de estos alimentos. Es posible trazar una ruta que nos lleve a estos fantásticos lugares, comprar o preparar los deliciosos platillos que nos dan las mujeres huastecas en estas sencillas recetas. El momento está dispuesto en esta obra para dar un vistazo a las tradiciones, los espacios naturales y al entorno mágico que contagia la Huasteca Potosina.

• Comida
• Tének
• Huasteca