Producción de cuyes

La intención del libro es ser un texto de consulta sobre el proceso productivo de cuyes. La metodología empleada apela a una gran muestra de fuentes estadísticas que puedan ser interpretados de igual manera por expertos y público en general relacionados a la cría de esta especie animal. La riqueza de este volumen también radica en la constante experiencia de campo de los autores en torno a este rubro y que es puesta ahora a disposición de los lectores en estas páginas.

• Cuy
• agricultura
• producción alimentaria