Contenido
Introducción...........................................................................................9
Capítulo 1.
De la Crisis Socio-Ambiental a la Construcción de Sistemas Agroecológicos Sustentables...................................13
Capítulo 2.
Agroecología y Agricultura Orgánica,
Semejanzas y Diferencias..................................................................27
Capítulo 3.
Biodiversidad y Manejo Agroecológico de Suelos Agrícolas............................................................................41
Capítulo 4.
Marco Legal en México y ABC Certificación Orgánica Participativa..................................57
Capítulo 5.
La Visita de Acompañamiento del Comité de Certificación Orgánica Participativa......................................77
Capítulo 6.
Aspectos Normativos para la Producción Animal Orgánica.................................................................................85
Capítulo 7.
Circuitos Cortos, Economía Solidaria y Mercados Agroecológicos Locales..........................................109
Capítulo 8.
Procesado y Etiquetado de Alimentos Orgánicos en los SCOPS.................................................................127
