
Se busca impulsar sinergias institucionales, con el fin de aprovechar las ventajas y fortalezas existentes en cada una de las organizaciones que hacen parte del entorno de 3 de las cadenas productivas del subsector frutícola (aguacate, piña y mora), en la zona de ladera del departamento. Así, el propósito es generar conocimiento que pueda ser dirigido hacia el fortalecimiento, desarrollo e incremento de la competitividad de las cadenas nombradas. Este proyecto es financiado por el Sistema General de Regalías (sgr) y coordinado por la Universidad Nacional de Colombia (Unal), sede Palmira, durante 3 años (2017-2019). En este ámbito, Ciat está encargado de la construcción de los planes de investigación y desarrollo para las cadenas mencionadas. El objetivo de estos documentos es definir temas de investigación encaminados a dar respuesta a las principales demandas tecnológicas de las agrocadenas. Además, propone un listado de actividades dirigidas a la investigación y el desarrollo, con el fin de gestionar conocimiento que sea útil para su implementación a corto, mediano y largo plazo y con la posibilidad de ser abordadas por los operadores del proyecto (Universidad Nacional de Colombia, Universidad del Valle y Ciat) y otras entidades.
1. Introducción ............................................... 11
2. Objetivos .....................................................................................................................................12
2.1. Objetivo general ................................................................................................................12
2.2. Objetivos específicos .........................................................................................................12
3. Metodología ................................................ 12
3.1. Fase 1: brechas tecnológicas .............................................................................................13
3.2. Fase 2: tendencias de investigación .................................................................................14
3.3. Fase 3: plan de acción........................................................................................................15
4. Brechas tecnológicas ..................................................................................................................16
5. Tendencias de investigación ......................................................................................................24
5.1. Principales temas de investigación a nivel internacional ...............................................24
5.2. Brechas entre la investigación y las necesidades de la cadena del aguacate en el Valle del Cauca ..........................................................................................................31
6. Plan de investigación ..................................................................................................................49
6.1. Plan de acción ....................................................................................................................53
6.2. Priorización de propuestas de investigación ...................................................................57
6.3. Articulación con el plan estratégico de la cadena regional .............................................60
6.4. Capacidad departamental de investigación y desarrollo tecnológico para el sector agrícola .......................................................................................................61
7. Conclusiones ................................................ 73
Glosario ............................................................................................... 75
Referencias ......................................................................................................................................76
Anexo 1. Talleres con actores de la cadena del aguacate .........83
Anexo 2. Guía para evaluación de alternativas de investigación que respondan a cuellos de botella identificados para la cadena productiva del aguacate Hass en el Valle del Cauca .....................................................................................85
Especificaciones por formato:
ISBN-13: 9789587945935
Idioma del texto: Español
Número de edición: 1
País de publicación: Colombia
Año de publicación: 20210825
Número absoluto de páginas: 100 páginas
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