Papa criolla (Solanum tuberosum L. Grupo Phureja)

Agradecimientos y colaboradores........................................................................ 13

Introducción ......................................................................................................... 15

Aproximación al diagnóstico del sistema productivo de la papa criolla ......... 19

Zonas de influencia del Subproyecto Papa.................................................. 19

Caracterización general de los agricultores.................................................. 19

El sistema productivo .................................................................................... 20

Contexto general de la papa criolla..................................................................... 27

Introducción ................................................................................................... 27

Botánica y morfología de la papa .................................................................. 29

Variedades de papa diploide en Colombia ................................................... 32

Área, producción y rendimiento.................................................................... 35

Clima y suelos para la papa criolla ...................................................................... 39

Temperatura ................................................................................................... 39

Humedad en el cultivo................................................................................... 39

Requerimientos edáficos................................................................................ 42

Aspectos técnicos del manejo del cultivo........................................................... 45

Selección de la semilla................................................................................... 45

Preparación del suelo..................................................................................... 47

Siembra del cultivo y prácticas asociadas..................................................... 48

Fertilización del cultivo ................................................................................. 50

Labores culturales en el cultivo..................................................................... 61

Enfermedades limitantes en el cultivo de papa criolla y su manejo.................. 71

“Gota” o tizón tardío ...................................................................................... 71

Sarna polvosa y camanduleo ......................................................................... 76

Rizoctoniasis y costra negra.......................................................................... 80

Sarna común................................................................................................... 82

Carbón de la papa........................................................................................... 84

Pierna negra y pudrición blanda ................................................................... 88

Virus del amarillamiento de las nervaduras (PYVV) ....................................... 89

Principales plagas en el cultivo de papa criolla y su manejo.............................. 93

Gusano blanco................................................................................................ 93

Polilla guatemalteca....................................................................................... 98

Pulguilla de la papa........................................................................................ 104

Costos de producción y mercados de la papa criolla.......................................... 107 Introducción ................................................................................................... 107

Costos de producción en el cultivo ............................................................... 108

Precio de la papa criolla en el mercado fresco.............................................. 112

La exportación de papa criolla....................................................................... 116

Referencias bibliográficas.................................................................................... 119