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Palabra clave: Gastronomía

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    Manual de etnografía culinaria

    Manual de etnografía culinaria

    eBook
    • Autor: Luis A. Ramírez Vidal
    • Editorial: Fondo Editorial Remington (FER)
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2024
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    Experiencias latinoamericanas de análisis organizacionales y políticas públicas locales

    Experiencias latinoamericanas de análisis organizacionales y políticas públicas locales

    eBook
    • Autor: Guillermo Ramírez Martínez y otros
    • Editorial: Fondo Editorial Remington (FER)
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2022
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    Cocina de aprovechamiento

    Cocina de aprovechamiento

    Impreso
    • Autor: Eddy Yhomara Rúa Osorio y otros
    • Editorial: Fondo Editorial Remington (FER)
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2020
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    Alcachofa

    Alcachofa

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2019
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    Gastronomía, tecnología e identidad en los destinos turísticos de México

    Gastronomía, tecnología e identidad en los destinos turísticos de México

    eBook
    • Autor: Irma Magaña Carrillo y otros
    • Editorial: Universidad de Colima
    • País: México
    • Año de publicación: 2019
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    Aguaje

    Aguaje

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
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    Cacao

    Cacao

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
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    La Papa

    La Papa

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
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    Cocinando para mi familia

    Cocinando para mi familia

    Impreso
    • Autor: Ma. del Socorro Robles de Rosas
    • Editorial: Universidad de Colima
    • País: México
    • Año de publicación: 2018
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    Aguaje

    Aguaje

    Impreso
    • Autor: Luciana de la Fuente de Diez Canseco
    • Editorial: Fondo Editorial USIL
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2018
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    Perú Sabor & Saber

    Perú Sabor & Saber

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2017
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    El marciano y la langosta

    El marciano y la langosta

    Impreso
    • Autor: Omar Millán
    • Editorial: Universidad Autónoma de Baja California
    • País: México
    • Año de publicación: 2017
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    Su Majestad el Rocoto

    Su Majestad el Rocoto

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2016
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    Técnicas profesionales de cocina colombiana

    Técnicas profesionales de cocina colombiana

    Impreso
    • Autor: Carlos Gaviria Arbeláez
    • Editorial: Editorial Universidad de La Sabana
    • País: Colombia
    • Año de publicación: 2016
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    Al Rescate del Dulce Sabor Peuano

    Al Rescate del Dulce Sabor Peuano

    Impreso - eBook
    • Autor: Editorial USIL
    • Editorial: Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
    • País: Perú
    • Año de publicación: 2015