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Nutrición y cáncer.Guía para la prevención y tratamiento del cáncer por medio de la alimentación (2 edición)
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Nutrición y cáncer.Guía para la prevención y tratamiento del cáncer por medio de la alimentación (2 edición)

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Estado: Activo
ISBN-13: 9789587756814
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales: Préstamo
Permiso de uso en publicaciones digitales: Permitido sin límites
Idioma del texto: Español
Número de páginas de la versión impresa: 196 Páginas
Número de páginas con contenido: 196 Páginas
Tamaño del archivo: 15061551 Bytes
Tipo de edición: Nueva edición
Ciudad de publicación: Bogotá
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2016-06-01
Fecha de embargo: 2016-06-01
Fecha de publicación de la versión impresa: 2016-06-01
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Universidad Nacional de Colombia
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (BRL) 14.9
País(es) incluido(s): Brasil
Precio: (COP) 11000.0
País(es) incluido(s): Colombia
Precio: (EUR) 3.49
País(es) incluido(s): Austria, Bélgica, Suiza, Chequia, Estonia, España, Francia, Italia, Liechtenstein, Luxemburgo, Países Bajos
Precio: (EUR) 3.49
País(es) incluido(s): Andorra, Argentina, Australia, Islas Aland, Bulgaria, Saint Barthelemy, Bolivia, Bután, Isla Bouvet, Canadá, Islas Cocos (Keeling), Islas de Cook, Chile, Costa Rica, Isla de Navidad, Chipre, Dinamarca, Finlandia, Islas Feroe, Groenlandia, Guadalupe, Grecia, Hong Kong, Islas Heard y McDonald, Hungría, Irlanda, India, Japón, Kiribati, Lesoto, Lituania, Letonia, Mónaco, Montenegro, Saint Martin, Martinica, Malta, Namibia, Isla Norfolk, Nepal, Nauru, Isla Niue, Nueva Zelanda, Filipinas, Polonia, San Pedro y Miquelón, Isla Pitcairn, Portugal, Rumania, Federación Rusa, Suecia, Singapur, Eslovenia, República Eslovaca / Eslovaquia, San Marino, Suazilandia, Territorios Australes Franceses, Tokelau, Tuvalu, Taiwán, Vaticano -Santa Sede- (Estado de la ciudad del), Mayotte, Sudáfrica, Zimbabue
Precio: (EUR) 3.49
País(es) incluido(s): Noruega, Perú
Precio: (GBP) 2.99
País(es) incluido(s): Reino Unido de Gran Bretaña, Guernesey, Gibraltar, Georgia del Sur e Islas Sándwich del Sur, Isla de Man, Territorio Británico del Océano Índico, Jersey, Islas Vírgenes Británicas
Precio: (MXN) 69.0
País(es) incluido(s): México
Precio: (USD) 3.99
País(es) incluido(s): Emiratos Árabes Unidos, Afganistán, Antigua y Barbuda, Anguilla, Albania, Armenia, Antillas Holandesas, Angola, Antártida, Samoa Estadounidense, Aruba, Azerbaiyán, Bosnia y Herzegovina, Barbados, Bangladesh, Burkina Faso, Bahréin, Burundi, Benín, Bermudas, Brunei Darussalam, Bonaire, St Eustatius, Saba, Bahamas, Botsuana, Bielorrusia, Belice, Congo (República Democrática del), República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, China, Cuba, Cabo Verde, Curasao, Djibouti, Dominica, República Dominicana, Argelia, Ecuador, Egipto, Sahara Occidental, Eritrea, Etiopía, Fiji, Islas Malvinas (Falkand), Micronesia, Gabón, Granada, Georgia, Guinea Francesa, Ghana, Gambia, Guinea, Guinea Ecuatorial, Guatemala, Guam, Guinea - Bissau, Guyana, Honduras, Croacia, Haití, Indonesia, Israel, Iraq, Irán (República Islámica del), Islandia, Jamaica, Jordania, Kenia, Kirguistán, Camboya, Comoras, Saint Kitts y Nevis, Corea (República Popular Democrática de), Corea (República de), Kuwait, Islas Caimán, Kazajstán, Lao (República Democrática Popular de), Líbano, Santa Lucia, Sri Lanka, Liberia, Libia (Jamahiriya Árabe), Marruecos, Moldavia, Madagascar, Islas Marshall, Macedonia, Antigua República de Yugoslavia, Malí, Myanmar ( Ex Birmania), Mongolia, Macao, Islas Marianas del Norte, Mauritania, Montserrat, Mauricio, Maldivas, Malawi, Malasia, Mozambique, Nueva Caledonia, Níger, Nigeria, Nicaragua, Omán, Panamá, Polinesia Francesa, Papúa Nueva Guinea, Pakistán, Puerto Rico, Estado de Palestina, Palau, Paraguay, Qatar, Reunión, Serbia, Ruanda, Arabia Saudita, Islas Salomón, Seychelles, Sudán, Santa Helena, Islas Svalbard y Jan Mayen, Sierra Leona, Senegal, Somalia, Surinam, Sudán del Sur, San Tomé y Príncipe, El Salvador, Sint Maarten (zona holandesa), Siria (República Árabe de), Islas Turcas y Caicos, Chad, Togo, Tailandia, Tayikistán, Timor-Leste, Turkmenistán, Túnez, Tonga, Turquía, Trinidad y Tobago, Tanzania (República Unida de), Ucrania, Uganda, Islas Periféricas Menores de los EE.UU., Estados Unidos de América, Uruguay, Uzbekistán, San Vicente y las Granadinas, Venezuela, Islas Vírgenes de los EE.UU,, Vietnam, Vanuatu, Islas Wallis y Futuna, Samoa, Yemen, Zambia
Precio: (EUR) 3.49
País(es) incluido(s): Alemania


Prólogo 

Presentación 

Introducción 

El alimento regula y modifica la expresión de los genes e influye en nuestra salud 

La relación entre los genes y los alimentos 

Prevención del cáncer 

Cómo prevenir el cáncer 

Factores de riesgo que pueden causar cáncer Los factores de riesgo más conocidos 

Sistema inmunológico y antioxidantes La primera barrera de defensa Procesos generales de defensa 

El sistema específico de defensa 

Radicales libres y antioxidantes Radicales libres 

Los antioxidantes 

Interacción entre nutrientes y cáncer El cáncer una enfermedad prevenible 

Los nutrientes y su relación con el cáncer Los macronutrientes 

Las proteínas y su relación con el cáncer 

La grasa y el colesterol y su relación con el cáncer

Ácidos grasos 

Obesidad y calorías 

La fibra dietaria 

El azúcar 

Los micronutrientes 

Retinoides-vitamina A, beta caroteno Vitamina e y su relación con el cáncer Vitamina E y su relación con el cáncer 
 
Vitamina D y su relación con el cáncer Vitamina K y su relación con el cáncer Vitamina Bi y su relación con el cáncer 

Vitamina B2, riboflavina, y su relación con el cáncer Vitamina B3, niacina, y su relación con el cáncer 

Ácido pantotémico, vitamina BS, y su relación con el cáncer La vitamina B6 y su relación con el cáncer 

El ácido fólico, vitamina B9, y su relación con el cáncer Vitamina B12, cobalamina, y su relación con el cáncer 

Minerales 

El zinc y su relación con el cáncer 

El selenio y su relación con el cáncer El calcio y su relación con el cáncer El hierro y su relación con el cáncer 

Algunos alimentos que pueden prevenir el cáncer Verduras crucíferas 

Importancia del agua 

Sustancias no nutritivas y el cáncer El alcohol 

Nitritos y nitratos 

Edulcorantes 

Mohos y aflatoxinas 

La cafeína
 
La cafeína y su relación con el cáncer 

Comida chatarra o basura, alimentos light y su relación con el cáncer 

Algunas de las consecuencias que trae para nuestro organismo el consumo de comida chatarra o basura 

Alimentos Iight 

¿Por qué se consumen los alimentos "light"? Desventajas del consumo de alimentos light 

Alimentos transgénicos 

Definición 

Aplicaciones y usos 

Conclusiones de la Comisión Mixta de Expertos, Organización Mundial de la Salud-Organización 

de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura 

La nutrición y el cáncer 

Cómo afecta el cáncer el estado nutricional del paciente Efectos del cáncer en la nutrición del paciente 

Cambios del cuerpo debido al cáncer Desnutrición en el cáncer 

Factores determinantes de la desnutrición en el paciente con cáncer 

Causas de desnutrición en el paciente con cáncer Consecuencias de la desnutrición en el individuo con cáncer 

Evaluación nutricional del paciente con cáncer Importancia de la dieta en el paciente con cáncer 

Efectos secundarios del tratamiento contra el cáncer
 
Las terapias y sus consecuencias La radioterapia 

La quimioterapia 

La inmunoterapia 

Trasplante de médula ósea 

Tratamiento alimentario de los efectos secundarios de las terapéuticas contra el cáncer 

Anorexia 

Alteraciones del gusto y del olfato Náuseas y vómito 

Sensación de plenitud gástrica o llenura La mucositis y la esofagitis 

La xerostomía 

Diarrea
 
El estreñimiento 

La distensión abdominal La inmunodepresión Pirosis (gases) 

La astenia (debilidad física) 

Requerimientos nutricionales en el paciente con cáncer 

Macronutrientes 

Necesidades energéticas Necesidades proteicas Necesidades de lípidos (grasas) Necesidades de agua 

Micronutrientes 

Bebida rehidratante 

Menús y recetas especiales Sugerencias alimenticias 


El desayuno 

Las medias nueves o merienda El almuerzo 

Sugerencias de almuerzos 

Modificaciones y consistencia en la alimentación para pacientes con cáncer
 
Cómo enfrentarse al cáncer: recomendaciones para familiares y amigos 

La familia como apoyo, fuente de afecto y cuidado 

"No pasa nada" 

Falsas creencias y preguntas sobre el cáncer Dudas, temores y creencias erróneas 

Referencias 

Glosario 

  • MED060000 MEDICINA > Nutrición (Principal)
  • MED060000 MEDICINA > Nutrición
  • Nutrición