Contenido
Capítulo introductorio. Memoria biocultural del traspatio
en comunidades de Chiapas y Tabasco
Generalidades 13
Organización de la información 21
Introducción
Familiograma
Transecto
Calendario de festividades
Las comidas de mi familia
Historias cotidianas
Glosario
Referencias 24
Memoria biocultural
de Francisco Sarabia
(Familia Ruíz Molina. Chiapa de Corzo, Chiapas)
Introducción 29
Familiograma Ruiz Molina 31
Transecto por el traspatio familiar 32
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del transecto
Anexo fotográfico del transecto
Calendario de festividades y comidas asociadas 49
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del calendario de fiestas
Anexo fotográfico del calendario
Las comidas de mi familia 57
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las comidas familiares
Anexo fotográfico de las comidas familiares
Historias cotidianas 71
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las historias cotidianas
Anexo fotográfico de las historias cotidianas
Glosario Francisco Sarabia 89
Reflexiones generales 91
Memoria biocultural
de la Ranchería Potrerillo
(Familia May Valencia. Centla, Tabasco)
Introducción 97
Familiograma May Valencia 99
Transecto por el traspatio familiar 100
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del transecto
Anexo fotográfico del transecto
Calendario de festividades y comidas asociadas 115
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del calendario de fiestas
Anexo fotográfico del calendario
Las comidas de mi familia 121
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las comidas familiares
Anexo fotográfico de las comidas familiares
Historias cotidianas 140
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las historias cotidianas
Anexo fotográfico de las historias cotidianas
Glosario la Ranchería Potrerillo 151
Reflexiones generales 154
Memoria biocultural
de La Nueva Esperanza
(Familia Vázquez Flores. Mapastepec, Chiapas)
Introducción 158
Familiograma Vázquez Flores 160
Transecto por el traspatio familiar161
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del transecto
Anexo fotográfico del transecto
Calendario de festividades y comidas asociadas 178
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del calendario de fiestas
Anexo fotográfico del calendario
Las comidas de mi familia 185
La Nueva Esperanza 205
Reflexiones generales 207
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las comidas familiares
Anexo fotográfico de las comidas familiares
Glosario
Memoria biocultural
de Paso de la Sabana
(Familia Cuj Pérez. Tenosique, Tabasco)
Introducción 211
Familiograma Cuj Pérez
213
Transecto por el traspatio familiar214
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del transecto
Anexo fotográfico del transecto
Calendario de festividades y comidas asociadas 233
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio del calendario de fiestas
Anexo fotográfico del calendario
Las comidas de mi familia 243
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las comidas familiares
Anexo fotográfico de las comidas familiares
Historias cotidianas 267
Introducción
Algunas reflexiones sobre el ejercicio de las historias cotidianas
Anexo fotográfico de las historias cotidianas
Glosario Paso de la Sabana 278
Reflexiones generales 281
