El libro saludable

En el patrimonio cultural popular regional existe una incontable colección de instrucciones acerca del mantenimiento de la salud y del cuidado en la enfermedad. Sin embargo, la mayor parte de ella se encuentra en franca desaparición ante el avasallador avance de la civilización hegemónica vigente. El desprecio de la vulgarmente mal entendida “ciencia cotidiana” y sus acólitos, atribuye a este saber un rótulo erróneo de ine?cacia y superstición, pero estamos en presencia de los resabios de una antiquísima ciencia, quizás, muchísimo más profunda de lo anteriormente pensado.Elba Pérez, experta curadora (en sus palabras “conocedora”), nacida en el Paraguay y emigrada a la Argentina, es uno de estos seres representantes de un saber en a?ictivo desvanecimiento. Por eso, este libro intenta redimir esta erudición. Por ser ella analfabeta, un equipo de voluntarios se ha dedicado a recopilar y transcribir durante incontables horas, días y noches las palabras y experiencias de esta fuente inagotable de enseñanza oral.