Índice
Presentación ...................................................................................................................................................9
La ganadería en Chiapas ........................................................................................................................... 11
Introducción ................................................................................................................................................... 13
Ana María Parrilla Albuerne
Capítulo 1. La introducción de la ganadería en la provincia de Chiapas en el siglo XVI ........21
José Javier Guillén Villafuerte
Capítulo 2. Los primeros siglos de la ganadería en Chiapas. Algunos someros apuntes ..... 41
Sergio Nicolás Gutiérrez Cruz
Capítulo 3. Cutilinoco, Matacapana y Nejundilo: los orígenes
del universo finquero llamado La Frailesca de Chiapa ........................................................................63
Óscar Javier Barrera Aguilera
Capítulo 4. Las Latas: esbozo general sobre las demandas
de haciendas en la gobernación del Soconusco .................................................................................... 99
Virginia Margarita López Tovilla
Capítulo 5. Las haciendas dominicas en Chiapas durante la época colonial.
Conformación y producción en la región de Los Llanos ..................................................................... 111
Ana María Parrilla Albuerne
Jazmín del Rocío Moreno López
Capítulo 6. La Ganadería en las finanzas de la catedral de Chiapas (1771-1818) ................... 133
José Gabriel Domínguez Reyes
Capítulo 7. De encomenderas tuteladas a hacendadas libres.
Las mujeres en Chiapas en la etapa colonial ........................................................................................... 155
Ana María Parrilla Albuerne
