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Laboratorio de confitería. Compendio de prácticas

Laboratorio de confitería. Compendio de prácticas

Descripción›

Clasificación temática›
Palabras clave›
  • Química, Ciencias puras
  • confitería
  • técnicas de cocina
  • pastelería
  • dulces
  • elaboración
  • prácticas de laboratorio
  • recetas
  • técnicas de confitería
  • procesos de producción alimentaria

Especificaciones por formato:

Libro electrónico

  • ISBN-13: 9786073082280

  • Idioma del texto: Español

  • Número de edición: 1

  • País de publicación: México

  • Año de publicación: 2023

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