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General / "Trade"
Durante más de un siglo, niñas y niños, jóvenes obreras y obreros adultos animaron los engranajes de las fábricas y dieron vida a los productos que endulzaron la mesa familiar. Las experiencias laborales, las formas de protesta y la vida cotidiana de quienes trabajaron en la industria productora de dulces, chocolates y galletitas en la ciudad de Buenos Aires en la primera mitad del siglo XX son la materia con la que Scheinkman da forma a este libro.
La autora no habla de “trabajadores” en abstracto, sino que aborda las especificidades de la historia social, familiar, laboral, cultural y política de varones y mujeres, adultos o menores de edad, que fueron parte de esa industria. A lo largo de los capítulos, Scheinkman demuestra cómo tanto en la esfera de la producción como en la del consumo, las grandes fábricas alimenticias se organizaron en base a desigualdades genéricas y etarias que condicionaron los procesos productivos, las políticas patronales para controlar y disciplinar a las y los trabajadores, así como sus experiencias de trabajo y vida y sus formas de participar en la protesta, la sindicalización y la política de izquierdas.
La fábrica de chocolate. Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943 constituye un aporte original a la empresa colectiva de desentrañar y desnaturalizar las desigualdades de género y etarias que estructuran el mundo del trabajo.
Ludmila Scheinkman (Buenos Aires, 1985) es profesora y doctora en Historia por la Universidad de Buenos Aires e investigadora Asistente del CONICET en el Instituto de Investigaciones de Estudios de Género de la misma universidad. Su indagación doctoral, bajo la dirección de Mirta Zaida Lobato, recibió el premio 2019 a la mejor tesis doctoral de la Asociación Argentina para la Investigación en Historia de las Mujeres y Estudios de Género. Actualmente, explora la experiencia laboral, familiar, cultural, política y de sindicalización de niñas, niños y jóvenes de familias obreras. En su tiempo libre recorre bodegones, cafés, edificios antiguos y mercados de pulgas en busca de retazos del pasado.