Coordinación general de:
Rafael Covarrubias Ramírez
Coordinación general de:
Carlos Mario Amaya Molinar
El propósito de este texto es resaltar los múltiples usos y aplicaciones que presentan las tecnologías de información y comunicación (TIC´s), con relación a los servicios, procesos y productos gastronómicos en diversas partes del mundo. Se incluye un primer apartado conceptual relacionado con las TIC y sus características, así como algunas de las ventajas de su utilización, así como da a conocer algunas de las aplicaciones tecnológicas de vanguardia que en los últimos años se han diseminado en el ámbito gastronómico y culinario.
Estado: Activo
ISBN-13: 9786078549573
Idioma del texto: Español
Tamaño del archivo: 18.26 Megabytes (MB)
Número de páginas orientativo de un producto digital: 217 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Colima
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2019
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Universidad de Colima Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
