Este trabajo
caracteriza las mieles de la Ecorregión del Chaco Húmedo de la provincia de
Formosa, producidas por la abeja Apis mellifera.
Una obra de
consulta que rescata la importancia de la flora nativa arbórea y arbustiva de
bosques y selvas, cuyo aporte floral representa un valioso recurso para la
producción de mieles multiflorales que varían entre el ámbar extra claro y el
oscuro; ricas en flavonoides y minerales, con características sensoriales
intensas, propias del floral - frutado y cálido.
Destinada a la
comunidad educativa, productores apícolas y público en general. Con ella,
Cabrera, M. L Dávalos, V. y colaboradores, hacen un valioso aporte al
conocimiento apícola de Formosa.
