Fundamentos
Introducción
Teoría y principios
¿Cómo usar este manual?
Sesiones con papás
I. Cocina tradicional
1. Dieta indígena, mestiza y española
2. Alimentos endémicos
3. Nutracéuticos y remedios caseros
4. Técnicas de preparación y conserva
II. Sociedad y comida
5. Publicidad, mercadotecnia y mitos
6. Selección adecuada de alimentos
7. Papel social de la comida
8. Nueva cocina mexicana
III. Emociones y comida
9. Estilo de vida
10. Identificar emociones y toma de decisiones
11. Comunicación asertiva
12. Heredando emociones en la cocina
IV. Creando comunidad
13. Transformando mi-nuestro bienestar
14. Proyecto comunitario
Sesiones con niñas/os
I. Cocina tradicional
1. Dieta indígena, mestiza y española
2. Alimentos endémicos
3. Nutracéuticos y remedios caseros
4. Técnicas de preparación y conserva
II. Sociedad y comida
5. Publicidad, mercadotecnia y mitos
6. Selección adecuada de alimentos
7. Papel social de la comida
8. Nueva cocina mexicana
III. Emociones y comida
9. Estilo de vida
10. Identificar emociones y toma de decisiones
11. Comunicación asertiva
12. Heredando emociones en la cocina
IV. Creando comunidad
13. Transformando mi-nuestro bienestar
14. Proyecto comunitario
Anexos
