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El consumo de pescados y mariscos en Baja California
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El consumo de pescados y mariscos en Baja California

  • Editorial Universidad Autónoma de Baja California
    Universidad Autónoma de Baja California
    • Autor: Verónica Guadalupe De la O Burrola
    • Autor: Luciano Andrés Carrera de la Torre
    • Autor: Juana Astorga Ceja
    • Autor: Ana Isabel Acosta Martínez

  • Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el obje­tivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.
  • Ilustrado: Sí
  • Palabras claves:
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Impreso

Libro - Libro de tacto blando

Estado: Activo
ISBN-13: 9786076073018
Idioma del texto: Español
Tamaño: 14 x 21 x 1 cm
Peso: 0.182 kg
Número de páginas del contenido principal: 182 Páginas
Sello editorial: EDITORIAL UABC
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Mexicali, Baja California
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2015
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Universidad Autónoma de Baja California
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (MXN) 185

Tabla de materias / Tabla de contenido

Introducción

Desempeño de la pesca en Baja California

El consumo de pescados y mariscos en las familias de Baja California

Hábitos de compra y consumo

Análisis por municipio

Reconocimiento del origen de los productos pesqueros de Baja California

Aspectos adicionales relacionados con el consumo de pescados y mariscos en Baja California

Conclusiones

Referencias bibliográficas

  • BUS016000 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Comportamiento del consumidor (Principal)
  • 640.73 Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Economía doméstica y vida familiar > Educación del consumidor (Principal)
  • Sociología y antropología

Libro - Libro de tacto blando