Consumo voluntario de bovinos en pastoreo en el trópico

CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN
II. ANTECEDENTES

    ALIMENTAR A LOS ANIMALES, NUTRICIÓN PARA LA HUMANIDAD

    LOS TRÓPICOS Y SUS PARTICULARIDADES
    ¿A qué se le llaman trópicos?
    EL trópico en México

LOS FORRAJES
    Definición de forraje
    Aplicación del término
    Estacionalidad en la zona tropical
    Papel del forraje en la dieta

LOS GRANDES RUMIANTES: SU HÁBITAT NATURAL Y LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

INTENSIVO, EXTENSIVO Y BIENESTAR

CONSUMO VOLUNTARIO
    Concepto de consumo voluntario y otros conceptos afines
    Factores implicados en la regulación del consumo
    Importancia de estimar el consumo voluntario

MODELAJE DE SIMULACIÓN EN SISTEMAS ANIMALES
    Justificación del modelaje
    Definición de modelo
    Consideraciones para el modelaje
    Jerarquías y niveles
    Clasificación de los modelos utilizados en sistemas animales
        MODELOS CUALITATIVOS
        MODELOS CUANTITATIVOS
        EMPÍRICOS Y MECANÍSTICOS
        ESTÁTICOS Y DINÁMICOS
        DETERMINÍSTICOS Y ESTOCÁSTICOS
    Los modelos en la investigación, la enseñanza y la producción
    Tipos de variables en los modelos
        VARIABLES DE ESTADO
        VARIABLES TIPO TASA
        VARIABLES AUXILIARES
        VARIABLES DE CONDUCCIÓN
    Parámetros y constantes
    El proceso de modelaje    
        FIJANDO OBJETIVOS    
        CONSTRUYENDO EL DIAGRAMA DE BLOQUES 
        FORMULANDO LAS EXPRESIONES MTEMÁTIAS
         COLECTANDO LOS DATOS
        RESOLVIENDO, EVALUANDO Y VERIFICANDO

    LOS RECURSOS PARA EL DESARROLLO DE UN MODELO DE CONSUMO VOLUNTARIO EN PASTOREO Y SU VIABILIDAD

    ALGUNOS MODELOS DE CONSUMO CON POSIBILIDADES DE APLICARSE A LAS CONDICIONES DE PASTOREO EN ZONAS TROPICALES

III. PLANEAMIENTO "AL ANIMAL EN PASTOREO"

IV. DESARROLLO DEL MODELO DE CONSUMO VOLUNTARIO EN PASTOREO

    ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN

    DEFINICIÓN DE LOS LÍMITES DEL MODELO CONCEPTUAL

    CONSTRUCCIÓN DEL MODELO CONCEPTUAL

V. REGULACIÓN DEL CONSUMO VOLUNTARIO EN RUMIANTES
    HAMBRE VS. SACIEDAD
    LA COMIDA COMO UNIDAD DEL CONSUMO EN RUMIANTES
    TEORÍAS EN TORNO A LA REGULACIÓN DEL CONSUMO
        Aspectos evolutivos importantes
        Consideraciones teológicas
        Regulación física
        Regulación metabólica

VI. SITUACIÓN DEL CONSUMO VOLUNTARIO EN EL TRÓPICO
    EL TIPO DE SISTEMA, CONSIDERACIÓN PRIMARIA

    LÍMITES DE APLICACIÓN DE LAS TEORÍAS DEL CONSUMO EN EL SISTEMA TROPICAL

    FACTORES IMPLICADOS EN LA REGULACIÓN DEL CONSUMO VOLUNTARIO CON APLICACIÓN A PASTOREO EN AMBIENTES TROPICALES

VIII. FACTORES DEL ALIMENTI ASOCIADOS A CAMBIOS EN EL CONSUMO VOLUNTARIO DE BOVINOS PASTOREANDO EN PRADERAS TROPICALES

    LAS PRADERAS TROPICALES Y SUS FORRAJES
     ASPECTOS DE CANTIDD, FORMA Y DMENSIÓN
        Producción de biomasa, oferta y disponibilidad
        Rendimientos por unidad de superficie
        Producción diaria de materia seca
        Heterogeneidad, manchones de pasto
        Altura de forraje
        Densidad de forraje
        Relación hija: tallo
        Edad y frecuencia de corte
        Estado fenológico

ASPECTOS DE CALIDAD
    Diferencias con los forrajes de clima templado
    Calidad y valor nutrición
    Características físicas vs químicas
    Carbohidratos
        IMPORTANCIA BIOLÓGICA
        CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
        CARBOIDRATOS SOLUBLES
        POLISACÁRIDOS NO ESTRUCTURALES
        POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES
    Compuestos fenólicos
        Fibra
        FIBRA DETERGENTE NEUTRO
        FIBRA DETERGENTE ÁCIDO
        Paredes celulares
        Estructura y desarrollo de la pared celular
        ESTRUCTURA
        DESARROLLO
    Paredes celulares o fibra, ¿qué analizar?
    Lípidos
    Nitrógeno
    Minerales
    Digestibilidad
    Energía

VIII. FACTORES DEL ANIMAL ASOCIADOS A CAMBIOS EN EL CONSUMO VOLUNTARIO DE BOVINOS PASTOREANDO EN PRADERAS TROPICALES

MORFOFISIOLOGÍA

GAST ENERGÉTICO

CUESTIONES DE GENOTIPO

PESO Y TALLA CORPORAL

CONDICÓN CORPORAL

EDAD

CAPACIDAD RUMINAL

AMBIENTE RUMINAL
MICROBIOTA RUMINAL
    Bacterias
    Protozoarios
    Hongos
    Nutrición y crecimiento microbiano
    Cooperación interespecies
    Eficiencia de crecimiento

ASPECTOS CONDUCTUALES

LAS ACTIVIDADES DEL BOVINO EN PASTOREO
    Actividad ingestiva
    Rumia
    Descanso
    Otras

    CONSIDERACIONES SOCIALES

IX. FACTORES AMBIENTALES ASOCIADOS A CAMBIOS EN EL CONSUMO VOLUNTARIO DE BOVINOS PASTOREANDO TROPICALES

ALOJAMIENTO

ESQUEMA DE ALIMENTACIÓN

FOTOPERÍODO

TEMPERATURA

X. FACTORES RELATIVOS A LA INTERACCIÓN ANIMAL *ALIMENTO ASOCIADO A CAMBIOS EN EL CONSUMO VOLUNTARIO DE BOVINOS PASTOREANDO EN PRADERAS TROPICALES

INTERFASE ANIMAL - PRADERA
    Ingestibilidad y prensibilidad del forraje
    Cosecha de forraje por el animal

TAMAÑO DE MORDISCO (PM)
TASA DE MRDISQUEO (TM)
 TIEMPO EN ACTIVIDAD INGESTIVA (TP)
TRANSACCIONES PM-TM-TP
Cambios en cms, pm, vm, tm y tp por aspectos de la pradera
    ALTURA DEL FORRAJE
    DENSIDAD DEL FORRAJE
    HETEROGENEIDAD DE LA PRADERA
    ESTADO FENOLÓGICO
    CARACTERÍSITICAS FÍSICAS DEL FORRAJE
    CAMBIOS ASOCIADOS AL CONTENIDO DE MATERIA SECA EN EL FORRAJE
Efectos asociados al esquema de pastoreo y carga animal

PREFERENCIA Y SELECTIVIDAD

HÁMBITO DE COSUMO

COMPORTMIENTO INGESTIVO Y DE PROCESAMIENTO

EL PROCESO DE DIGESTIÓN
    Masticación
    Probabilidad de rumia
    Transacciones de masticación ingestión: rumia
    Tamaño de partícula
    Fase líquida y fase sólida
    Carga digestiva
    Digestión ruminal
        PERFIL DE DEGRADACIÓN
        CARBOHIDRATOS SOLUBLES
        POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES
        COMPUESROS NITROGENADOS
        IMPLICACIONES DE LOS COMPUESTOS
        FENÓLICOS EN LA DEGRADACIÓN DEL ALIMENTO
        FASE DE RETRASO (LAG)
        INTERACCIONES ENTRE NUTRIENTES DURANTE EL PROCESO DE DEGRADACIÓN Y SU APLICACIÓN EN LA COMPLEMENTACIÓN ENERGÉTICA Y PROTEICA

Tasa de tránsito
    GRAVEDAD ESPECÍFICA
Fermentación
    PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES
    ACETATO
    PROPIANATO
    BUTIRATO
    CONSIDERACIONES RESPECTO A LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES Y EL CONTROL DE CONSUMO
    METANOGÉNESIS
    PRODUCCIÓN DE AMONIACO
    CALOR DE FERMENTACIÓN

Síntesis de proteína microbiana
    Proteína de sobrepeso

ABSORCIÓN DE LOS PRODUCTOS RUMIANTES

MODELOS DE DIGESTIÓN, FERMENTACIÓN Y CRECIMIENTO MICROBIANO

XI. DESCRIPCIÓN DEL MODELO CONCEPTUAL

    BASE DEL MODELO CONCEPTUAL

    SUBMODELO DE COPORTAMIENTO INGESTIVO

    SUBMODELO DE PRADERA

    SUBMODELO DE DIGESTIÓN RUMINAL

XII. RECOMENDACIONES PARA EL DESARROLLO DE UN MMODELO MECANISTICO, DINÁMICO DEL CONSUMO VOLUNTARIO DE BOVINOS EN PASTOREO EN EL TRÓPICO

REFERENCIAS