Construcciones rurales para ingeniería agrícola

Acrónimos 7
Prefacio 9
Lista de figuras 11
Lista de tablas 15
Introducción 17

1. La planificación en las construcciones rurales 19
   1.1 Introducción 21
   1.2 Planificación en proyectos de construcciones rurales 23
   1.3 ¿Qué es la planificación? 24
   1.4 Tipos de planificación 25
   1.4.1 Planificación regional 26
   1.4.2 Planificación urbana 26
   1.4.3 Planificación rural 27
   1.4.4 Planificación ambiental 27
   1.4.5 Planificación de infraestructura 28
   1.4.6 Planificación económica y viabilidad 28
   1.4.7 Planificación en la operación de infraestructura rural 29
   1.5 Etapas de planificación 31
   1.6 Técnicas de planificación 32
   1.6.1 Técnicas cualitativas 33
   1.6.2 Técnicas cuantitativas 33
   1.7 Planificación de una construcción agrícola 34
   1.7.1 Predimensionamiento de las instalaciones 35
   1.7.2 Análisis de actividades 36
   1.7.3 Análisis de distribución y uso de espacios 37
   1.7.4 Análisis de tiempos y movimientos 38
   1.7.5 Bocetos y diseños preliminares 41
   1.7.6 Diseños finales 42
   1.8 Planificación de una finca agrícola 42
   1.8.1 Planificación de las zonas 43
   1.8.2 Planificación y prevención de riesgos 43
   1.8.3 Factores de planificación de una finca ganadera 47
   1.9 Evaluación de proyectos 48
   1.10 Resumen 49
2. Maderas y otros materiales de construcción en el ámbito rural 51
   2.1 Introducción 53
   2.2 La madera 54
   2.2.1 Ventajas 56
   2.2.2 Características y propiedades 57
   2.2.3 Madera rolliza o postes redondos 60
   2.2.4 Madera aserrada 66
   2.2.5 Curado de la madera 71
   2.2.6 Resistencia de la madera 74
   2.2.7 Factores que afectan la resistencia de la madera 76
   2.2.8 Protección de la madera 77
   2.2.9 Madera laminada 82
   2.2.10 Estructuras en madera 83
   2.2.11 Otros materiales de construcción orgánicos 92
3. Factores que intervienen en el diseño de construcciones para alojamiento animal 99
   3.1 Introducción 101
   3.2 Comportamiento animal 103
   3.2.1 Comportamiento animal y diseño de edificios 104
   3.3 Factores ambientales en la producción pecuaria 105
   3.3.1 Regulación de calor 106
   3.3.2 Producción de calor y humedad 107
   3.4 Factor enfermedades (ambiente microbiológico) 109
   3.5 Factores climáticos 111
   3.5.1 Temperatura 111
   3.5.2 Humedad 111
   3.5.3 Radiación 112
   3.5.4 Precipitación 112
   3.5.5 Movimientos de aire 113
   3.6 Otros factores ambientales 113
   3.7 Efecto de los factores climáticos en el rendimiento ganadero 114
   3.7.1 En aves 114
   3.7.2 En cerdos 115
   3.7.3 En bovinos 115
   3.7.4 En otras especies 116
   3.8 Estudios de comportamiento animal 117
4. Construcciones de producción pecuaria: ganado de leche 119
   4.1 Introducción 121
   4.2 Requisitos para el diseño de instalaciones 122
   4.2.1 Localización 124
   4.2.2 Selección de áreas y materiales 124
   4.3 Espacios para ganado lechero 125
   4.3.1 Instalaciones para pequeños productores 125
   4.3.2 Instalaciones para producciones grandes 128
   4.3.3 Variación de la sombra en el año 137
   4.4 Salas de ordeño 138
   4.4.1 Área de espera al ordeño 141
   4.4.2 Área de ordeño 141
   4.4.3 Tipos de sala de ordeño 143
   4.4.4 Equipo de ordeño 149
   4.4.5 Manejo de la leche 150
   4.5 Comederos 152
   4.5.1 Comederos en la sala de ordeño 152
   4.5.2 Comederos en campo 153
   4.6 Suministro de agua a los animales 158
   4.6.1 Suministro en abrevaderos 158
   4.6.2 Suministro en bebederos automáticos 159
   4.7 Manejo del alimento 160
   4.7.1 Concentrados y granos 160
   4.7.2 Heno seco o forraje 161
   4.7.3 Ensilaje 161
   4.7.4 Almacén de concentrados 161
   4.8 Corral de manejo 162
   4.8.1 Foso de inmersión 163
   4.8.2 Duchas para desinfección 164
5. Construcciones de producción pecuaria: porcinos 167
   5.1 Introducción 169
   5.2 Sistemas de producción casera 170
   5.3 Sistemas de producción comercial 172
   5.4 Criterios para definir el sistema de construcción 173
   5.5 Requerimientos de espacio 174
   5.5.1 Corrales de lactancia y cría 174
   5.5.2 Corrales de cerdas secas 177
   5.5.3 Corrales de recría, levante y ceba 177
   5.6 Requisitos generales para edificaciones en sistemas de producción porcina 178
   5.6.1 Edificaciones para pequeña producción 180
   5.6.2 Edificaciones para producciones a mediana escala 183
   5.6.3 Edificaciones para producción a gran escala 183
   5.6.4 Arreglos especiales para climas cálidos 187
   5.7 Suministro de agua y alimentos 188
   5.7.1 Comederos 189
   5.7.2 Bebederos 189
   5.8 Limpieza y manejo de estiércol 191
   5.9 Número de corrales y puestos necesarios en una unidad porcina 191
   5.9.1 Programación de espacios para el sistema productivo 192
   5.10 Diseño bioclimático de instalaciones 195
   5.10.1 Temperatura 196
   5.10.2 Zona termoneutral 197
   5.10.3 Balance de calor en el animal 199
   Referencias 201
   Índice temático 213