Prólogo
Semántica y cocina
Tiempos de ámbar
Sueño de la miel
Mi amor sí existe y nunca se peina
Las pitayas
Tiempo de manzanas
Meditación acerca de la naranja
Poema de jardín
Un durazno
La casa de la infancia tenía higuera
Abismos
Rubaiyat (fragmentos)
Fuente de uvas y pera
Jengibre con limón
Rito (fragmentos)
Tres cosas
Camarón
Oh menudo sabroso
La comida casera campesina
Tienda de Nicho
Una noche antes de morir
Azúcar
¿Por qué este mínimo fuego te lastima? (fragmentos)
El puchero
Canto a Huasteca
Yualawime
Alcánzame la sal en tu episodio
La gastronomía o los placeres de la mesa (fragmentos)
Oda (triste) al garbanzo
(plato de arroz)
El arroz para mañana
XIV
Aquí el sol es algo serio (como el sol de Monterrey)
Aderezos
Caldo
Ah el ruiseñor
El cocido
Me acostumbré a la sangre que brota del bistec
Palabras de azúcar
Recetas de cocina
Balada del queso
Receta
Formas del corazón
Poema al vapor
Mejor me sabe en un cantón
(al ciego que comía un taco)
La mujer que vende rosquillas
Buenos días Babilonia
Lecciones del Kama-Sutra (fragmento)
Em mi propia cocina de gourmet
No puedo quejarme
El lavaplatos
Restaurantes y comedores públicos
Déficit de atención
La masa y el pan del diablo
Un solo pan
