Los campesinos zapotecos de la Sierra Norte de Oaxaca tienen mucho éxito
en proporcionar a sus familiares alimentos abundantes y nutritivos de una
manera ecológicamente sostenible, aunque los conceptos que guían sus prácticas
agrícolas se consideran problemáticos, según los estándares de muchos agrónomos
y botánicos. En este libro, Roberto J. González sostiene que las teorías y
prácticas agrícolas y dietéticas zapotecas constituyen una ciencia local
válida, que ha tenido una relación recíprocamente beneficiosa con los sistemas
agrícolas y alimentarios europeos y norteamericanos desde el siglo XVI.
González basa su análisis en la observación participante directa en los campos
de un pueblo zapoteco. Al utilizar un enfoque etnográfico, logra describir y
analizar los ricos significados que las familias campesinas atribuyen a sus
cultivos, tierras y animales. González también revisa la historia del cultivo
del maíz, la caña de azúcar y el café en la región zapoteca para mostrar cómo
los campesinos han adaptado inteligente y científicamente sus prácticas
agrícolas a las condiciones locales a lo largo de los siglos. Al situar su
estudio de la comunidad de Talea de Castro dentro de una perspectiva de
sistemas mundiales históricos, toma en cuenta los efectos locales de las
corrientes nacionales y globales. Roberto J. González es profesor de
antropología en San José State University. Sus libros incluyen War Virtually:
The Quest to Automate Conflict,Militarize Data, and Predict the Future (2022),
Connected: How a Mexican Village Built Its Own Cell Phone Network (2020),
American Cournterinsurgency: Human Science and teh Human Terrain (2009) y
Zapotec Science: Farming and Food in the Northern Sierra of Oaxaca (2001), el
último de los cuales ganó el premio "Julian Steward Book Prize" por
excelencia antropológica ambiental.
