Catálogo Ilustrado de los Bovinos Criollos de México.

En esta obra colectiva de la Red Mexicana CONBIAND, A. C., se pueden observar caracterÍsticas sobre bovinos criollos en diferentes contextos socioeconómicos y en distintos entornos ambientales. Existe un hilo conductor que permea a lo largo del catálogo ilustrado, y es el beneficio social, económico, así como cultural, que para los pueblos marginados de México representa la cría de ganado rústico y resistente a condiciones adversas. El presente volumen tiene la particularidad de conjuntar la más grande colección fotográfica publicada hasta hoy sobre este recurso genético mexicano, el bovino Criollo. De esta forma, en este libro se podrán apreciar de manera visual no únicamente las características fenotípicas de las distintas razas localmente adaptadas, sino también valorar el medio ambiente en el que se desarrollan y la gente que se ha encargado de mantenerlos hasta hoy día en condiciones productivas, a través de sistemas tradicionales de manejo.

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