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Esta obra trata de uma coletânea de dados e informações consideradas relevantes para o registro do que o “Café” representa hoje para a UFLA, a partir de datas e fatos marcantes na linha do tempo. A intenção é que a comunidade que participou e participa desta rica história( professores, pesquisadores, extensionistas, técnicos administrativos, funcionários, consultores, empresários, cafeicultores, instituições parceiras públicas e privadas, estudantes de graduação e de pós-graduação que passaram pela ESAL/UFLA), seja aqui lembrada e continue a inspirar a construção do futuro do café no Brasil.