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Bioquímica I. La pregunta como base de la inquietud científica

Bioquímica I. La pregunta como base de la inquietud científica

Orientaciones para el aprendizaje de la Bioquímica

Descripción›

En esta segunda entrega ampliada y mejorada se mantienen los principios que motivaron la primera edición de esta colección, relacionados principalmente con la práctica de una estrategia interactiva que permita la recuperación de la curiosidad, de la pregunta y de la creatividad del estudiante durante el aprendizaje de la Bioquímica. Se incluye "la complementación", como una estrategia experimental para el afianzamiento de los conceptos que en un principio el estudiante apropió de una manera personalizada y posteriormente mediante la discusión en grupo, de acuerdo a la metodología propuesta. Considerando la experimentación como herramienta fundamental para adquirir elementos conceptuales, de contextualización, metodológicos y prácticos, ha recibido una valoración diferente a la del simple recetario repetitivo que produce datos aislados de los conceptos en consideración. El método experimental debe ser entendido en toda su dimensión y debe dejar en el estudiante inquietudes y posibilidades para "curiosear" en el futuro. Para incentivar la apropiación de cada experimento por parte del estudiante, cada sesión está precedida por una guía inicial, cuyo desarrollo debe permitirle abordar con seguridad el experimento, sus resultados y el análisis de los mismos y lo más importante reconocer en ellos los conceptos aprendidos.

Tipo de Contenido›
Presentación
Módulo I: Fundamentos de Bioquímica
1. El ámbito de la Bioquímica: la vida
1. a. Organización de los seres vivos
Diversidad de los organismos vivos
Desarrollo
1. b. Biomoléculas
Desarrollo
Complementación 1: Conceptos teóricos iníciales
El método científico. El Sistema Internacional de Unidades
Guía inicial.
Taller experimental
Desarrollo
1. c. Aspectos fisicoquímicos del funcionamiento celular
La termodinámica y los seres vivos
Desarrollo
Actualización 1: La termodinámica y los seres vivos
2. El agua
2. a. Propiedades e interacciones
Desarrollo
Complementación 2: El agua como reactivo y como solvente
Guía inicial
Taller experimental
Profundización 1: El balance ácido-base
2. b. Ionización del agua: ácidos y bases débiles
"Equilibrio ácido - base"
Desarrollo
Complementación 3: El equilibrio ácido-base
Regulación del equilibrio ácido-base después del ejercicio muscular intenso
Guía inicial
Taller experimental
Actualización 2: Equilibrio químico en situaciones diarias
Módulo II: Biomoléculas - Las proteínas
a. Aminoácidos
Desarrollo.
Complementación 4: El poder buffer de los aminoácidos
Guía inicial
Taller experimental
b. Péptidos y proteínas
Desarrollo
c. La estructura covalente de las proteínas
Desarrollo
d. Los niveles de organización estructural en las proteínas
Desarrollo.
e. La función de las proteínas
Desarrollo
Complementación 5: La relación estructura-función de las proteínas
Factores físicos y químicos que afectan la estructura y por lo tanto la función de las proteínas
Guía inicial
Taller experimental
Profundización 2: Enfermedades conformacionales
Actualización 3: Proteómica
f. Las enzimas
f.1. Sus propiedades y su actividad catalítica
Desarrollo
f.2. Cinética enzimática
Desarrollo
Complementación 6: Cinética enzimática
Efecto de la concentración de sustrato, temperatura y pH sobre la velocidad de reacción enzimática
Guía inicial
Taller experimental
Profundización 3: Alteraciones enzimáticas
f.3. Cofactores. Clasificación y regulación
Desarrollo

Bibliografía
Anexo Recomendaciones de seguridad en el laboratorio
Clasificación temática›
Palabras clave›
  • Bioquímica
  • Célula
  • Química del agua
  • Proteínas
  • Biomoléculas
  • Laboratorios – Equipos y accesorios
  • Laboratorios – Medidas de seguridad

Especificaciones por formato:

Impreso

  • ISBN-13: 9789588225784

  • Idioma del texto: Español

  • Tamaño: 17 x 24 x 0.5 cm

  • Peso: 0.162 kg

  • Número de edición: 2

  • País de publicación: Colombia

  • Año de publicación: 2007

  • Número absoluto de páginas: 102 páginas

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