El presente texto se enfoca en los aspectos fundamentales de la bioquímica estructural de las principales biomoléculas, valga decir, carbohidratos, lípidos, aminoácidos, péptidos, proteínas, enzimas, vitaminas y ácidos nucleicos. Se incluye también un capítulo sobre la estructura y función de la membrana celular, donde se evidencia la importancia de las biomoléculas. En cada capítulo se proponen tres tipos de ejercicios. El primer grupo se relaciona con el reconocimiento de los elementos estructurales como grupos funcionales, tipos de cadenas hidrocarbonadas, estereoquímica, diferenciación y reconocimiento global de los distintos tipos de biomoléculas y las propiedades químicas y biológicas derivadas de la naturaleza estructural de las moléculas estudiadas. El segundo, ofrece preguntas de análisis e interpretación de textos, esquemas y gráficas, y el último presenta preguntas en las que el estudiante debe hacer consulta bibliográfica en textos, revistas, Internet o documentos anexos que también han sido elaborados por los docentes.En cada capítulo se proponen tres tipos de ejercicios. El primer grupo se relaciona con el reconocimiento de los elementos estructurales como grupos funcionales, tipos de cadenas hidrocarbonadas, estereoquímica, diferenciación y reconocimiento global de los distintos tipos de biomoléculas y las propiedades químicas y biológicas derivadas de la naturaleza estructural de las moléculas estudiadas. El segundo, ofrece preguntas de análisis e interpretación de textos, esquemas y gráficas, y el último presenta preguntas en las que el estudiante debe hacer consulta bibliográfica en textos, revistas, Internet o documentos anexos que también han sido elaborados por los docentes.
