Nolasco Morán Pérez

Maestro en ciencias del desarrollo por el Colegio de Postgraduados. Estudió Agronomía en la Universidad Autónoma Chapingo. Se desempeñó como investigador en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias (INIFAP) y en el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional del Instituto Politécnico Nacional (CIIDIR-IPN). Fue profesor e investigador en la Universidad Mesoamericana en la ciudad de Oaxaca hasta 2014. Líneas de investigación: Educación, religión y cultura alimentaria. Correo electrónico: [email protected]