Julio Pazos Barrera

Baños de Agua Santa, 1944.  Poemarios: Plegaria Azul (1963), Ocupaciones del buscador (1971), entre otros. Libro: El sabor de la memoria, Historia de la cocina quiteña (dos ediciones 2008-2010), entre otros.

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    Elogio de las Cocinas Tradicionales del Ecuador

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